Vores Historie

"Kanalen udenfor har ændret sig. Byen har ændret sig. Men varmen indenfor Nyhavn 17 er den samme."

Det der begyndte som en kro for sømænd og havnearbejdere i 1936, er vokset, generation for generation, til et af de mest elskede steder at sidde, spise og føle sig velkommen i København. Adressen har altid været den samme. Forpligtelsen til god mad og ærlig gæstfrihed har aldrig vaklet.

Det varme, stearinlysoplyste interiør hos Nyhavn 17

Rummet

Et rum der husker

Træd indenfor og træd tilbage — på den bedst mulige måde. Mørkt træ, blidt lys, duften af god smør og frisk brød. Borde tæt nok til at mærke rummets liv, langt nok fra hinanden til at føle sig tilpas.

Rummet har husket jubilæer og første dates, fødselsdagsfrokoster og afskedsmiddage. Det har givet mad til forfattere, arbejdere, kongeligheder og turister, der vandrede ind en regnfuld tirsdag. Alle får det samme bord.

Historie

Fire generationer

1936

En sømandskro

Nyhavn 17 åbner sine døre som en beskeden kro ved kanalen og serverer for de sømænd og havnearbejdere, der tjente til livets ophold på vandet. Enkel mad, ærlig drik og varme i vintermånederne.

70'erne–80'erne

Nyhavns mest ikoniske værtshus tager form

Den anden generation udvider køkkenet og indfører en ordentlig menu. Europæiske klassikere begynder at dele bordet med danske retter. Kvarteret er ved at forandre sig, og det samme er restauranten — men velkomsten er den samme.

1990'erne–2000'erne

Nyhavn finder sin identitet

Da Nyhavn forvandler sig til et af Københavns mest elskede destinationer, gør restauranten det samme. Den tredje generation forfiner menuen, uddyber vinkortet og opbygger et ry, der strækker sig langt ud over kanalen.

I dag

Far og søn

Den fjerde generation er nu ved roret. Far og søn, side om side, holder traditionen i live mens de forbliver nysgerrige — på nye råvarer, nye idéer og nye gæster, der ankommer for første gang fra alle hjørner af verden.

Hvad vi tror på

Det der ikke ændrer sig

Gode råvarer

Vi laver mad med det, der er godt. Sæsonbetonede råvarer, omhyggelig indkøb og respekt for det, der vokser i og omkring Danmark.

Ingen hast

Et måltid her er ikke et arrangement med et ur på sig. Bliv for én ret eller fire. Dvæl over vinen. Se på kanalen. Vi er åbne til halv et om natten af præcis den grund.

Alle er velkomne

Fra den første morgenkaffe til det sidste cocktail om natten. Uanset om du har kommet her i tredive år eller gik ind for ti minutter siden — du er velkommen hos Nyhavn 17.